赤藓糖醇生产厂家 赤藓糖醇厂家

1.简介

【中文名称】赤藓糖醇

【外文名称】meso-Erythritol

【CAS号】149-32-6

【分子式】C4H10O4

2.性状

白色、无臭，热稳定结晶。微甜。有强清凉感

3.用途

利用赤藓糖醇可以生产焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。

在果酱中添加赤藓糖醇可以增强果味指标。

在奶油糖衣（全脂）中添加赤藓糖醇不仅会减少热量而且可以带来清凉的口感；产品同时使用赤藓糖醇、麦芽糖醇液和阿斯巴甜时，能量值可以减少接近50%。